Die Inhaber Antonio und Ignazio Del Monaco sowie Sonia Caramia übernahmen das Zum Persio 1998. Hundert Jahre zuvor (1899/1900) wurde das Gebäude von der Familie Murmann gebaut und zunächst als Café mit Weinstube, später u.a. als Lebensmittelgeschäft genutzt. 1982 eröffnete das Ehepaar Madeo dort, in Eppertshausen, die erste Pizzeria. Seither ist das Lokal fest in italienischer Hand. Namensgeber war übrigens Persio Gatto, der das Ristorante von 1989 bis 1998 inne hatte.

Zum Persio, Pizzeria Ristorante, Hauptstr. 55, 64859 Eppertshausen, Tel. 06071 630909, www.persio.de