28.3.2009 von Thomas Strittmatter.

Die sehr gut besuchte Veranstaltung “Lesecafé” im Künstlercafé Mocca, am 27. März 2009, stand unter dem Thema: “kreativ & kulinarisch – Wie man dazu kommt, eine Zeitschrift zu kreieren”. Die bekannte Autorin Nikola Hahn moderierte das Lesecafé wie immer mit Charme und viel Einfühlungsvermögen für das, was die Zuhörer interessierte.
Fazit des Gespräches: Die Lust am Entdecken – und ein Faible für das Besondere in der Region bewog das Duo Dorit Bader und Thomas Strittmatter, kreative und kulinarische „Bonbons“ nicht nur zu entdecken, sondern den Lesern im wahrsten Sinne des Wortes auch schmackhaft zu machen.

Unter www.nikola-hahn.de kann man mehr über die Autorin und Lesecafé-Moderatorin erfahren, die Ihre Internetseite unter den Titel “Kunst und Kommunikation” gestellt hat. Eine hochinteressante Website, für Kunst- und Literaturfreunde.
Unter www.kuenstlercafe-mocca.de sind zukünftige Veranstaltungen angekündigt. Also dann, auf bald im Künstlercafé Mocca, Theodor-Heuss-Ring 66, Dietzenbach.

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4.3.2009 von Thomas Strittmatter.

Am 27. März 2009 erzählt das k&k-Team über Idee und Intention des Regionalmagazins “kreativ & kulinarisch”, im Rahmen des Lesecafés im Künstlercafé Mocca in Dietzenbach. Der Eintritt ist frei, Sie sind herzlich willkommen.
Künstlercafé Mocca, Theodor-Heuss-Ring 66, 63128 Dietzenbach,
Tel. 06074/815728, www.kuenstlercafe-mocca.de

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3.3.2009 von Thomas Strittmatter.

Tilapia, Barramundi, Hoki, Pangasius … was wissen wir wirklich darüber, unter welchen Bedingungen diese exotischen Speisefische gefangen oder gezüchtet werden? Ein guter Fischhändler kann darüber sicher Auskunft geben. (Empfehlung: Fischhandel Peter Deutter; auf den Wochenmärkten in Dietzenbach, freitags ab 14 Uhr, Heusenstamm, dienstags ab 14 Uhr, Sprendlingen, donnerstags bis 13 Uhr, Gravenbruch, donnerstags ab 14 Uhr.) Bei den Forellen aus der Mauergasse 2 in Seligenstadt, Fischzucht Burkard, wissen wir es ganz ganz genau.

Wie wär’s mit Forelle im Mangoldmantel?

Zutaten (für 4 Personen):
4 frische Forellen, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Saft von 1 Zitrone, 1 Zwiebel, 1 großer Bund Petersilie, Kräutersalz, 8 große Mangoldblätter, 40 g Butter
Zubereitung:
Die ausgenommenen Forellen unter fließendem Wasser waschen und abtupfen, innen und außen salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel leicht in Butter anrösten, gewaschene, kleingeschnittene Petersilie dazugeben und mit Kräuersalz würzen und die Forellen damit füllen. Mangold waschen, trockentupfen und die dicken Rippen flach schneiden. Jeweils eine Forelle mit zwei Mangoldblättern umwickeln, eventuell mit Zahnstochern oder Faden fixieren. Butter in einer großen Pfanne erhitzen, die Forellen darin auf jeder Seite ca. 5 - 7 Min. braten. Als Beilage schmecken frische, neue Kartoffeln.

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3.3.2009 von Thomas Strittmatter.

Für Kunstfreunde ist an einem Wochenende im April ein Besuch im Bürgerhaus Dietzenbach interessant. Vom 24. bis 26. April finden dort die Kunsttage ARTig statt. Die Vernissage ist am Freitagabend.

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